Les CE1 ont été reçus à la fondation Morand Allard. Avant de partir à la découverte des locaux, chaque enfant a revêtu une tenue spécifique : une charlotte sur la tête , des sur- chaussures, une blouse, un masque sur la bouche afin que l’hygiène soit respectée ! Anne Magnin a montré aux enfants le circuit des aliments, de leur arrivée au self. Le groupe a pu voir les chambres froides puis l’économat . Les jeunes visiteurs ont pour l’occasion, eu le privilège de passer dans les différentes pièces à l’arrière. Ils ont pu observer les grosses machines pour éplucher les légumes, mais aussi la sauteuse, le bain-marie, la friteuse et le piano géant! Là- bas , tout est démesuré : les fours , le lave-vaisselle pour les casseroles, l’essoreuse … Pendant ce temps , le deuxième groupe était affairé autour du cuisinier Miguel pour réaliser des truffes au chocolat . Munis d’une toque sur la tête et d’un tablier , les enfants ont lu la recette .Miguel avait préparé la pâte à l’avance pour qu’elle se solidifie au frigo . Les « chefs » d’un jour ont essayé de former de belles truffes à l’aide de deux petites cuillères ou d’une poche à douille. Ils ont surtout apprécié de se lécher les doigts et de déguster les « friandises » enrobées copeaux de chocolat blanc , de cacao amer ou de noix de coco ; Merci Miguel , merci Anne : c’était une belle surprise ! Marie Jo
